¡Aquí tienes de nuevo un divertido juego de cocina con Tessa! Hoy Tessa va a preparar un pavo con salsa de arándanos. ¿Quieres participar? En este juego de cocina aprendes como puedes preparar exactamente esta receta. Para ello necesitarás los siguientes ingredientes: Para el relleno: - 6 rebanadas de pan duro sin corteza. - 2 salchichas gruesas de frankfurt. - 1 cebolla pequeña troceada finamente. - 2 ramas de apio troceadas. - 1 manzana pelada y cortada en trozos pequeños. - 1 huevo. - 20 g de hojas de salvia finamente picadas. Para el guiso: - 1 pavo. - 100 g de mantequilla. - 2 cucharadas de aceite. - pimienta recién molida. Para la salsa de arándanos: - 340 g de arándanos frescos. - 200 g de azúcar. - 150 ml de agua. - la ralladura de 1 cáscara de naranja. - sal. La preparación del plato es la siguiente: Relleno: - Pica el pan en una picadora. - Elimina la piel de las salchichas. - Fríe a la plancha las salchichas de frankfurt. - Añade la cebolla, el apio y la manzana. - Déjalo enfriar. - Añade la salvia a la mezcla fría y remueve. - Añade el pan triturado al relleno y mezcla hasta hacer una pasta compacta. Relleno y guiso: - Humedece ligeramente el pavo con papel de cocina. - Introduce el relleno dentro del pavo. - Dobla la piel alrededor del agujero, tapándolo y sujétala con un palillo. - Unta todo el pavo con una mezcla de sal y pimienta. - Calienta el horno unos 200°C - Derrite la mantequilla y mezcla con el aceite. - Vierte 2/3 de la mezcla en la bandeja donde vas a guisar el pavo. - Coloca el pavo con la pechuga boca abajo. - Vierte el resto de la mezcla sobre el pavo. - Cubre la bandeja con papel de aluminio sin que el papel esté muy tirante. - Coloca la bandeja en el horno ya caliente. - Hornéalo durante una hora y después baja la temperatura a 175°C. - Hornéalo otra hora, quítale el papel de aluminio y gira el pavo. - Después de hornearlo una media hora más estará listo. Salsa de arándanos: - Pon en una sartén los arándanos, el azúcar y la ralladura de naranja. - Déjalo cocer 10 minutos a fuego medio. - Añade sal a gusto. - Déjalo enfriar. ¡Buen provecho!

Utiliza el ratón para jugar a este juego de cocina.

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